Så här gör jag mina ekologiska köttbullar:
Skjut en älg, stycka den och mal valda delar till köttfärs. Eller köp ekologisk köttfärs.
Finhacka lök och vitlök, med kniv förstås eller om du gillar maskiner, med en matberedare/mixer från tupperware som drivs med armkraft istället för el. Blanda det i köttfärsen. Tillsätt tomatpuré, soya, salt och svartpeppar. Trilla dina bullar. Så små du orkar. Stek i ugnen i massor med smör om köttfärsen är mager, som älgkött är. När köttbullarna är nästan klara, häll matlagningsgrädde i ugnsformen, låt sjuda med en stund. Smaka av med soya eller salt. Sås och bullar i ett!
Koka spagetti, hacka till nåt grönt, riv över typ parmesanost.
Ja, den här rätten blir ekologisk om ingredienserna i den är ekologiska, annars inte förstås.
Mmmm, ser gott ut! Måste testa att göra köttbullar så där, tack för receptet :)
SvaraRadera