Jag är inte kinkig med mat. Äter allt, om vi nu tänker ur smaksynpunkt. Jag tyckte alltid att skolmaten var bra till exempel. På gymnasiet åt jag oftast den vegetarisk maten, som inte alltid var så varierad. Finsk kålrotslåda minns jag som en av de tråkigare anrättningarna. De dagarna kunde det bli många hårtbrödsmackor.
På den tiden (sent 90-tal) fanns inte ekologisk mat som koncept, som jag minns det. Nu är det ju helt annorlunda, och som förälder som köper mycket ekologiskt tycker jag att Uppsala kommuns initiativ att all skolmat ska vara ekologisk 2023 är toppen. Flera kommuner, bland annat Södertälje, Lund och Borlänge ställer liknande krav på skolmaten. Ju fler kommuner som följer dessa initiativ leder till större trygghet för ekologiska bönder, vilket säkerligen gör att fler vågar satsa på ekologiskt jordbruk.
Dags att skicka in ett förslag till kommunen tror jag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar