Julstök

Vilket mysigt ord, julstök. Ser framför mig hur det är en massa folk i huset som bakar iklädda förkläden och huivi (snusnäsduk på huvudet), medan andra bär in granen eller slår in juklkappar. Min kärlek till julen representerar nog en känsla av att vara tillsammans och göra saker ihop med människor som jag älskar. I min familj har vi oftast varit tillsammans på julen, vi som bott borta har kommit hem och julstökat ihop.

Hängde upp den här bonaden i köket för att promota julkänslan. Mommos gamla.

Sen bakade jag en långpannebulla med saffran, recept från grannen. Smakar lite som saffransvinerbröd.

Deg:

Smält 150 g smör, blanda med 5 dl mjölk, värm till 37 grader. Blanda i ett paket saffran.

Smula ett paket jäst i en bunke och rör ut i lite av degspadet. Häll sedan i resten. 

Blanda 1 ägg, 1 dl socker, 1/2 tsk salt och 11 dl mjöl. Degen blir rätt lös. 

Häll detta i en smord långpanna.

Gör fyllningen:

Blanda 150 g rumsvarmt smör med 2 msk vaniljsocker, 3 dl florsocker och 100 g philadelphiaost. Klicka över och tryck ner klickarna lite i degen.

Låt jäsa 30 min. Sätt ugnen på 200-225 grader.

Pensla med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 15 minuter.